石川県金沢市の人気の創作料理店「五箇山農園食堂」

石川県金沢市の「五箇山農園食堂」では、
五箇山のきれいな天然水を生かした、
農薬不使用栽培による採れたての野菜や、手作り豆腐を使用した
体にも心にも優しいお料理をみなさまに楽しんで頂いております。
まるでタイムスリップしたかのような、
手作りの山小屋のような雰囲気の中でおくつろぎください。

豪雪地帯の雪解け水が田畑に行き渡り、
その美しい水と農薬不使用栽培によって、
五箇山太助農園の野菜は生まれました。
きれいな雪解け水に広大な自然。
そんな五箇山に暮らしていると、
日々いろいろなことを考えます。

平地が少なく段々畑の多い五箇山。
その代わりに豊かな水、受粉に必要な虫や、
害虫を食べてくれるカエルやトンボもいます。
先人たちが培ってきた知恵と現代の進歩した技術が合わされば
「山の恵みに人がとけこむ」
そんな農業ができるのではないか？

調和した「いのち」が育まれる場所。
それが五箇山太助農園です。